曲奇饼干的做法

做法：

• 1. 黄油加糖放着室温软化，蔓越莓干冲洗干净，温水泡开，切碎，然后把软化好的黄油打发至柳絮状
• 2. 鸡蛋打散，分三次加入到打发的黄油中，每次与黄油尽量充分拌匀再一起打发，再加入下一次鸡蛋液
• 3. 所有粉过筛到黄油中，按压拌匀，成团，分三份（每份多少看喜好），分别加入蔓越莓干（加前要纸巾吸下水），巧克力豆，瓜子仁，然后与面团混合均匀
• 4. 这是蟹黄瓜子仁，弄好后烤箱预热上下火170度，取一小部分面团搓圆，按扁，厚度要差不多，放入烤盘
• 5. 巧克力豆面团，取一小块搓圆，放到烤盘上用食指在中间按一下，不要到底，按成凹型
• 6. 然后入烤箱上火160.下火150，15--20分钟，看蓬松起来，下边微焦就可以，喜欢火大的可以烤出明显变色
• 7. 此时蔓越莓的面团用保鲜膜卷好，弄成长方体，入冰箱冷冻30分钟定型，刀切成片，厚度要差不多，当当当……成品图，超！级！好！吃！