干煸小白鱼的做法

做法：

• 1. 准备好需要的食材。
• 2. 小白鱼洗净，装进大碗中。加入3勺生粉，少许酱油，适量胡椒粉。
• 3. 手洗干净抓匀，腌制15分钟。
• 4. 配备辅料（干辣椒切段，小葱切段，姜切片，蒜切片。）
• 5. 锅中放入适量花生油烧热。
• 6. 在加入小白鱼煎。
• 7. 煎至两面金黄。
• 8. 煎好的小白鱼捞起备用。
• 9. 锅中剩下的油加入干辣椒，姜片，蒜片爆香。
• 10. 爆香后加入煎好的小白鱼轻轻翻炒均匀。
• 11. 翻炒均匀后加入适量生抽，适量蚝油，陈醋少许。继续轻轻翻炒均匀。
• 12. 最后加入小葱段，鸡精翻炒均匀，就可以起锅装盘了。
• 13. 成品装盘。