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原汁原味老鸡汤的做法

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  • 用料:

  • 老母鸡  1只
  •  2根
  • 生姜  6片
  • 料酒  适量
  •  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 宰杀的母鸡一只,大块小块你们自己决定。
    我是为了那两个大鸡腿宝宝吃的方便。所以切的大块。
    买回来放冰箱冷冻四小时,然后解冻,淘米水浸泡15分钟。
  • 2. 悼掉血水,清洗干净
  • 3. 悼好水的鸡块倒入干净的冷水中浸泡15分钟。
  • 4. 放入少许色拉油,生姜,大葱,倒入鸡块翻炒,然后放入料酒继续翻炒,炒至焦黄的时候,放入干净的水,大火烧开。
  • 5. 大火烧开后倒入中等的电饭锅中,慢炖1小时,直至鸡肉脱骨。放入少许盐,鲜美的鸡汤就大功告成!
  • 6. 这是最后的成品图。
    鸡汤,本来就是很鲜的东西,所以无需放鸡精大料。
    这样的原汁原味鸡汤,连几个月的婴儿都可以用来做粥做面。且营养丰富。
  • 7. 这是我家宝贝们,他们吃的很香。
  • 8. 每次炖汤,我家两宝都是空碗收场。
  • 9. 最后一滴汤都不放过。