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覆盆子草莓蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低粉  240g
  • 可可粉  56g
  •  2g
  • 草莓  适量
  • 鸡蛋  2个
  • 黄油  227g
  • 红糖  130g
  •  60g
  • 奶油芝士  227g
  •  65g
  • 牛奶  100
  • 覆盆子果泥(树莓)  适量

小贴士:

烤的时候注意温度,时间不易过长,不然蛋糕很容易开裂

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 把可可粉和盐加入低粉中,搅拌均匀
  • 3. 把红糖和60克糖还有两个鸡蛋,加入融化黄油里,搅拌均匀
  • 4. 把拌好的蛋糕粉分次加入黄油中,搅拌均匀
  • 5. 冬天天气比较冷,不好搅拌可以隔温水搅拌均匀
  • 6. 搅拌好的蛋糕糊放入模具,烤箱预热200度左右,12~15分钟,
  • 7. 烤好后,用勺子或小杯子在蛋糕上压出一个小坑
  • 8. 把65克砂糖加入奶油蛋芝士里
  • 9. 低速打匀后,加入牛奶,可以用淡奶油,我家里刚好用完了,所以只好用牛奶了,味道还是很不错的
  • 10. 打至粘稠加入覆盆子果泥
  • 11. 把覆盆子果泥跟奶油搅拌均匀
  • 12. 挖一勺奶油放入蛋糕里,上面放上草莓,美味的蛋糕就完成了
  • 13. 咬一口酸酸甜还有巧克力香,好满足