用料：
- 鹅蛋 2个
- 韭菜 150克
- 火腿 2根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
根据自己的口味掌握烹饪时间即可，鹅蛋含有一种碱性物质，对身体有损，所以需要适量吃，有度才会有食效。两个鹅蛋炒出一大盘，平常就一家三口吃饭，炒一个鹅蛋足够了。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 备齐食材。
- 3. 火腿切丁。
- 4. 鹅蛋放入适量盐和鸡精，拌匀。
- 5. 韭菜切段。
- 6. 适量油，先下锅炒鹅蛋。
- 7. 我是炒的比较嫩，蛋液全部凝固后马上下韭菜一起炒。
- 8. 韭菜炒软后再下火腿定一起炒片刻。
- 9. 装盘，黄黄红红绿绿真是漂亮吧。
- 10. 冬日里非常暖心的一道菜。