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麻团的做法
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用料:
糯米粉
400g
绵白糖
100g
猪油
50g
澄粉
100g
泡打粉
4g
豆沙馅
适量
白芝麻
适量
小贴士:
不要弄太大,麻球会膨胀的
做法:
1.
用开水烫澄粉,揉成软面团
2.
糯米粉猪油与泡打粉混合均匀加入澄粉面团、绵白糖,用适量冷水化开后和面成软硬适中的面团,醒30分钟
3.
下剂40g一个,包豆沙馅15g一个,表面粘少许水,沾芝麻团圆
4.
油温五六成熟炸之金黄色即可