用料：
- 豆腐 1块
- 香菇 4个
- 松蘑 4个
- 茶树菇 1小把
- 木耳 4朵
- 油 15克
- 盐 3克
- 酱油 5毫升
- 味精 2克
- 香油 适量
- 淀粉水 适量
小贴士：
山菌的种类很多随自己喜欢。泡蘑菇的原汤过滤后倒去底渣来用，不要浪费。
做法：
- 1. 盆内放入茶树菇，松蘑，香菇
- 2. 木耳清水泡发
- 3. 浸泡一小时
- 4. 豆腐切块
- 5. 饼铛烧热放入豆腐煎制
- 6. 翻面，两面金黄
- 7. 盛出备用
- 8. 葱切丝
- 9. 姜切丝
- 10. 蘑菇，松蘑洗净改刀
- 11. 茶树菇切段
- 12. 锅中油烧热葱姜爆香
- 13. 倒入蘑菇
- 14. 翻炒
- 15. 放入酱油
- 16. 倒入泡蘑菇的汤
- 17. 大火烧开
- 18. 放入盐调味
- 19. 搅匀
- 20. 放入煎好的豆腐炖制
- 21. 放入味精
- 22. 淀粉水
- 23. 滴入香油
- 24. 一道美味的山菌烧豆腐就做好了
- 25. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！