藕夹的做法

做法：

• 1. 肉末，加入盐，味精，胡椒，葱姜 鸡蛋搅拌至均匀起劲
• 2. 藕片切片，底部不用切断
• 3. 将肉末夹入藕片中间
• 4. 调制面糊，将鸡蛋 盐 泡打粉 水调成能挂住的浆
• 5. 将切好的藕片放入面糊中挂浆
• 6. 油温烧至七成热，中火炸至金黄色，炸时注意反面