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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 菠菜  一颗
  • 胡萝卜  一小块
  • 柿子  四分之一
  • 鸡蛋  一个
  • 喜马拉雅粉盐  少许
  • 核桃油  几滴

小贴士:

拌疙瘩的时候菠菜泥可能会倒多导致搅拌时变成面团,这是可加些干面粉把“面团”揪成小疙瘩,之后再过筛这样小疙瘩更均匀(坏事也可变好事)
鸡蛋液也可只到一半,根据宝宝适量酌情即可

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 将菠菜放入锅中焯一下(去草酸)
    捞出切段
    放入料理机中打成泥(加少量水)
  • 3. 将打好的菠菜泥倒入面粉中(酌量倒入)
    慢慢将面粉搅拌成小疙瘩
  • 4. 将拌好的小疙瘩过筛去除多余面粉
  • 5. 锅内加水烧开
    将胡萝卜切碎放入锅内
    将柿子切碎,鸡蛋打散
    (想起宝爸拿回来的紫心土豆少切了点,可与胡萝卜一起放入锅内)
  • 6. 胡萝卜煮至两到三分钟将疙瘩、柿子放入锅中
  • 7. 锅再开起将打散的鸡蛋倒入
  • 8. 待鸡蛋花飘起,放入少许盐,滴几滴核桃油,即可完成