用料：
- 豆泡 半斤
- 五花肉 400克
- 花生油 20克
- 生抽 30克
- 老抽 10克
- 卤肉调料包 1袋
- 干辣椒 3个
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 盐 少许
小贴士：
要将冰糖小火炒至融化，五花肉上色才好看。炖煮的时候全程小火，可使卤料的味道被五花肉吸收。留一部分汤汁不要烧得太干，豆泡吃起来才鲜嫩多汁。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 准备好所需材料。
- 3. 锅烧热，下油放入冰糖。
- 4. 小火炒至冰糖融化。
- 5. 放入切好的五花肉。
- 6. 翻炒均匀至每块肉上色。
- 7. 放入生姜、大蒜和干辣椒煸炒。
- 8. 放入没过五花肉的水，大火烧开。
- 9. 放入生抽，老抽和卤料包。
- 10. 倒入砂锅，小火炖煮一个小时后放入豆泡，再烧半小时加少许盐。留一部分汤汁就可盛出享用。
- 11. 一道美味的豆泡烧肉就做好了。