用料：
- 龙利鱼柳 250克
- 西红柿 1个
- 小番茄 5个
- 蛋清 1个
- 淀粉 少许
- 盐 5克
- 胡椒粉 少许
- 植物油 适量
- 糖 3克
- 番茄沙司 1勺
小贴士：
腌鱼片的时候要将蛋清和淀粉调匀后再加入鱼片中，那样不容易把鱼抓碎
番茄一定要去皮哦，口感更滑呢
鱼片不要煮时间太长
本人试过加糖和不加糖，口味完全不一样
做法：
- 1. 准备好一条新鲜的龙利鱼柳，洗干净，控水备用。
- 2. 将龙利鱼柳斜刀切成片，不要太薄。
- 3. 一个蛋清加少许淀粉调匀。
- 4. 加入鱼片中，同时加入盐和少许胡椒粉。
- 5. 用手轻抓匀即可。
- 6. 大番茄洗干净顶部切十字刀，小番茄也是
- 7. 番茄们同时放入开水中烫去皮。
- 8. 大番茄切成小块备用。
- 9. 热锅热油，放入番茄块炒。
- 10. 炒到番茄出汤汁粘稠。
- 11. 加适量开水，同时加入番茄沙司。
- 12. 烧开后下入鱼片。
- 13. 鱼片烧开后加入小番茄。
- 14. 出锅前加少许盐和糖。
- 15. 最后撒少许青蒜末关火即可
- 16. 敏茹意作品