用料：
- 小麦面粉 3斤
- 香菇 一斤
- 羊肉 一斤
- 葱 3颗
- 姜 一块
- 香油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 十三香 适量
- 味精 适量
- 鸡精粉 适量
小贴士：
发面时如果蒸馒头面应该发的硬一些，揉出来一层一层的好吃。如果蒸包子面就要发的稍微软一点好包。
做法：
- 1. 把香菇洗净绰水后挪水剁碎，羊肉剁碎，葱姜剁碎。
- 2. 先放香油搅拌均匀，再放所有调料顺时针搅拌均匀
- 3. 这是发酵好的面团，大蜂窝状的面团蒸出来的馒头才好吃
- 4. 面团揉均匀后分成大小一致的剂子
- 5. 擀成中间稍厚，周围较薄的圆形面皮
- 6. 包好后盖上干净的布（避免外皮发干）等待发酵，待模胚发酵好开水上锅大火蒸20分钟左右，根据模胚大小，大了就多蒸几分钟。
- 7. 又香又轩的香菇羊肉包子蒸好了，一口气能吃两三个。