用料：
- 白酒 一汤匙
- 芥兰 二百五十克
- 盐 三克
- 油 适量
- 姜汁 五十克
小贴士：
1、芥兰梗最好用水果刀去掉老皮，这样吃起来口感更脆嫩。 2、加入白酒、白糖可以去除掉芥兰的苦感，增香。
做法：
- 1. 姜擦茸
- 2. 留取姜汁备用
- 3. 芥兰梗与叶子分别装盘备用
- 4. 油热先下入芥兰梗翻炒至变色
- 5. 加入白糖
- 6. 下入芥兰叶翻炒
- 7. 加姜汁
- 8. 白酒
- 9. 盐。翻炒均匀出锅
- 10. 装盘
- 11. 一道美味的姜汁芥兰就做好了
1、芥兰梗最好用水果刀去掉老皮，这样吃起来口感更脆嫩。 2、加入白酒、白糖可以去除掉芥兰的苦感，增香。