用料：
- 花生 一斤
- 油 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香醋 适量
小贴士：
1、食用油已能盖过花生米为宜，2、花生米趁油温不高的时候放入，3、用小火炸，并且要不断翻炒，4、趁热往花生米里放入少量白酒，有助于花生米凉凉后酥香，5、花生米一定要凉凉后再拌。6、如果时间允许，花生米拌好后放入冰箱一段时间，可以保证入味。
做法：
- 1. 青、红椒洗净，切细，放入适量盐、生抽、香醋，腌制。
- 2. 花生米洗净控干，用厨房用纸擦干水分，铁锅里倒入适量食用油，同时放入花生米，小火加热。
- 3. 炸至花生米变色，捞出，趁热放入少量白酒、白糖，凉凉后放入腌好的青红椒。
- 4. 拌匀，装盘