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这一道林则徐同款甜品,有着外冷内热的性格的做法

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  • 用料:

  • 芋头  五百克
  • 熟猪油  六十克
  • 白糖  一百克
  • 红豆沙  适量
  • 樱桃  两个

做法:

  • 1. 芋头去皮洗净,上锅蒸熟;
  • 2. 蒸熟的芋头加入白糖、熟猪油;
  • 3. 调成软硬适度的膏状;
  • 4. 将调好的芋头泥和红豆沙馅码入盘中,码成太极图形,用刀抹平;
  • 5. 复蒸,取出后,淋一层熟猪油;
  • 6. 用刀把樱桃切成两半,分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰即可。