彩色螺旋蛋黄酥的做法

做法：

• 1. 水油皮材料混合，揉成光滑的面团，醒30分钟。
• 2. 低粉分成4份，分别加入四种天然色素，加玉米油揉成油酥。
• 3. 盖保鲜膜醒30分钟。
• 4. 取鸭蛋黄备用。
• 5. 入烤箱170度烤5分钟。
• 6. 红豆沙均分成20份，揉成团。
• 7. 压扁豆沙，包裹蛋黄。
• 8. 慢慢往上推，直至收拢。
• 9. 收口。
• 10. 全部都裹上豆沙。
• 11. 醒好的水油皮揉成长条，切成10等份。
• 12. 醒好的油酥也分成10等份。
• 13. 将水油皮压扁，包裹一份油酥。
• 14. 像包包子一样收口。
• 15. 用擀面杖擀成长舌状。
• 16. 从下往上卷起。
• 17. 依次卷好，盖保鲜膜醒20分钟。
• 18. 取一份再擀成长舌状。
• 19. 再从下往上卷起。
• 20. 依次卷好醒20分钟。
• 21. 取一份切成两半，这是切面。
• 22. 压扁，切面朝下。
• 23. 像包包子样包裹豆沙蛋黄馅儿，收口朝下。
• 24. 依次包好所有20个。
• 25. 入烤箱170度烤25分钟。
• 26. 完美出炉。
• 27. 美美哒。
• 28. 打包，送亲朋好友很有面子哦。