用料：
- 牛奶 50克
- 高粉（主面团） 220克
- 淡奶油 50克
- 糖 30克
- 盐 3克
- 黄油 20克
- 蛋黄 3个
- 酵母 3克
- 酵母 1克
- 牛奶 50克
- 高粉（波兰种） 50克
做法：
- 1. 首先制作波兰种 先把酵母用牛奶化开 再放入高粉
- 2. 搅拌均匀 面包机和面五分钟就行 密封好 冰箱冷藏发酵一晚 我这个是前一天晚上做的 第二天起来正好用
- 3. 这是发酵的波兰种 密密麻麻的均匀的气泡就证明发酵好了
- 4. 然后把主面团里的材料除黄油外全部放入面包机 顺序按波兰种 液体 糖盐 面粉 酵母依次放好 启动和面程序 一个不行就来两个吧 看面包机而定 当然有时间手揉最棒了
- 5. 揉到扩展阶段了 用了三十分钟
- 6. 放入软化的黄油 继续和面
- 7. 揉到完全就可以了 吐司这个物种 尽量还是揉出手套膜吧 如果条件允许的话
- 8. 然后发酵至两倍大
- 9. 取出排气 轻轻的按压就好了 不要用力揉破坏组织
- 10. 平均的分割成三份
- 11. 滚圆松弛十分钟
- 12. 然后取一份擀成牛舌状 边缘的气泡一定要挤破
- 13. 最后收口的边缘要薄一点
- 14. 从上往下卷起 继续松弛十分钟 松弛的同时要注意盖保鲜膜保鲜
- 15. 然后再擀一次 从上往下卷起
- 16. 都擀好后 放入吐司模具里
- 17. 放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度 水凉了要及时更换 发酵至1.5倍大就取出 同时预热烤箱
- 18. 然后180度烤35分钟左右 爆发力超强！
- 19. 出炉后马上脱模 晾凉后切片 超级软！ 超级香！
