用料：
- 胡萝卜 少许
- 木耳 少许
- 葱姜蒜 少许
- 猪肉馅 适量
- 豆腐 适量
- 香菇 四个
- 山药 少许
- 水 适量
- 料酒 一大勺
- 淀粉 适量
- 酱油 一大勺
- 十三香 少许
- 糖 少许
- 鸡精 少许
- 油 少许
- 盐 少许
- 蚝油 一大勺
小贴士：
1.用小香菇也一样 小巧一点孩子更方便吃 就是要注意水量 不要过多 2.同样的操作可以换成蒸的
做法：
- 1. 这个大家伙是我这个菜谱的灵感 因为实在是太大了 可以当做碗……
- 2. 去根 洗净 根可以放在馅里
- 3. 然后在中间抹上少许淀粉 防止馅料脱落
- 4. 接着准备馅料 猪肉馅 肥瘦比例是2：8 豆腐 胡萝卜 木耳 山药 葱姜蒜 这里面居然没有一个是大顺爱吃的
- 5. 肉馅里先放盐 鸡精 糖 十三香 酱油 耗油 料酒调味
- 6. 再放入切碎的葱姜末 搅拌均匀
- 7. 山药去皮 木耳 胡萝卜一起切成功l碎沫
- 8. 然后同豆腐一起放入肉馅里搅拌均匀
- 9. 之前抹香菇剩下的淀粉 加少许水 搅拌均匀后 放在馅里一半 增加馅料的粘稠度 当然也可以放个蛋白 因为怕麻烦 还得处理那颗蛋黄 就用这个淀粉了 而且最后收汁也用得着
- 10. 搅拌均匀就可以了
- 11. 放在香菇上 因为主要是想让她多吃菜 所以放的特别多 馅高出香菇很多 然后得按紧一点
- 12. 再额外准备些葱蒜 切碎
- 13. 锅里烧热油 煸香葱蒜末
- 14. 加入少许酱油炝锅
- 15. 然后加入适量清水 水是香菇高度的一半
- 16. 放入之前酿好的香菇 小火慢炖
- 17. 等汤汁变浓稠 肉也变色了就可以了 中间不要开盖 需要水蒸气焖熟肉馅 大概需要八分钟左右
- 18. 然后把香菇盛出 之前剩余的一半水淀粉放入锅里勾芡
- 19. 再均匀的浇在香菇上 实在是太大了 只能放下三个
- 20. 然后点缀一点胡萝卜葱花 完活！