用料：
- 糯米 400克
- 香干 250克
- 香菇 5个
- 榨菜 200
- 面粉 100克
- 鸡蛋 一个
- 葱 2根
- 后腿瘦肉 200克
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 味精 适量
- 酱油 适量
做法：
- 1. 准备配料蘑菇香干肉榨菜葱分别切成叮
- 2. 把配料加盐 老抽酱油 味精 胡椒烧至成带汤料的馅
- 3. 烧至好的配料待用
- 4. 糯米泡制2小时
- 5. 用筛网蒸熟
- 6. 面粉加盐调成稀糊状，鸡蛋打成蛋液
- 7. 电饼档预热，给一点点油 ，将面糊到人电饼档铺平，待面糊干了，铺上一层蛋液，待蛋液干后反面，没电饼档用平底锅也一样
- 8. 有蛋液的那面铁锅上，锅里再加一点油，面糊上面铺放糯米
- 9. 铺满糯米
- 10. 糯米上再铺满配料陷，撒上小葱
- 11. 用一个平盘帮助翻面
- 12. 划分成小块，装盘
- 13. 装盘