8萨瓦林巧克力戚风蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 把牛奶，油，20克糖到在一起搅拌均匀。
• 3. 然后筛入面粉和口口粉，拌匀。
• 4. 烤箱预热。
• 5. 把蛋磕开蛋黄放在碗里。
• 6. 然后放在口口面糊里拌匀。
• 7. 蛋白放在厨师机里加入7、8滴柠檬汁用5铛把蛋白打到有鱼眼泡。
• 8. 加1/3的糖继续用5铛打。
• 9. 再加1/3的糖撹打。
• 10. 打到有纹路时。把剩下的糖倒在蛋白里接着撹打。
• 11. 提起打蛋器有小弯钩即可。
• 12. 分3次加到口口蛋黄糊里。
• 13. 用翻拌的方法拌匀。
• 14. 准备8寸萨瓦林用少量的黄油涂抹均匀。把蛋糕糊倒在模具里。将模具在桌上震动几下。进烤香140℃烤50分钟。
• 15. 出炉
• 16. 倒扣在凉网上，3、4分钟。
• 17. 脱膜。
• 18. 凉凉后装盘。