用料：
- 梅子鱼 100克
- 雪菜汁 40克
- 盐 少许
- 葱 少许
- 姜 2片
小贴士：
加盐腌制时少放一点盐，因为雪菜汁本来就是咸的，买现成的雪菜汁要加的水兑开，因为那个比较咸，不要蒸太长时间，肉质会变老哦！
做法：
- 1. 成品图来一个
- 2. 先把鱼的内脏取出，从鱼腮处下手整个可以拉出来，不用剪刀哦！
- 3. 取出内脏后也没破坏它的肚子哦！整体形象很赞吧！
- 4. 加入少许盐腌制10分钟
- 5. 装入盆中，加入姜丝
- 6. 雪菜汁放锅内煮开，撇去浮沫（因为是自己腌制的雪菜汁，如买现成的省去这步）
- 7. 待雪菜汁冷却后加入，
- 8. 蒸锅水开后放入鱼蒸7分钟即可
- 9. 出锅撒葱花，鲜美的味道就可以品尝咯！