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绿汁馒头的做法
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用料:
优质面粉
300克
波菜
适量
白糖
10克
酵母粉
3克
豆沙
适量
温水
适量
小贴士:
蒸垫上刷油将生呸放蒸垫上隔至十多分钟第二次醒发在开火蒸,蒸好后隔4-5分钟在开盖
做法:
1.
新鲜波菜取一把洗净
2.
水烧开焯一下
3.
然后将波菜放到料理机里榨成汁,图中的已经被我倒了一点放碗里了,开始忘记拍图了
4.
加适量酵母粉化开,静等5分钟
5.
准备面粉,加10克白糖
6.
将化开的波菜汁一点点的加入面粉里面,和成光滑的面团,
7.
面团和好了,盖上保鲜膜,放到室温较高的地方发至两倍大
8.
发酵好了
9.
从中间用手指弄个洞不回缩就可以了
10.
将面团排气,搓成光滑的面团
11.
然后用擀面杖擀成如图一样的形状
12.
准备豆沙,豆沙是我提前做好的
13.
用勺子将豆沙均匀的涂在上面
14.
然后在卷起,
15.
依次切成一样大小的生呸
16.
蒸垫上刷油,将生呸放到蒸垫上,醒发至十多分钟,在开火蒸20分钟,然后隔4-5分钟在开盖
17.
蒸好了
18.
成品图
19.
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