打印
酸菜炖粉条炖猪肉的做法
www.xiangha.com/caipu/99607992.html
用料:
五花肉
400g
酸菜
300g
粉条
一把
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
一个
酱油
一大勺
十三香
小半勺
盐
三小勺
植物油
适量
饮用水
适量
小贴士:
炖酸菜一定要油大,酸菜本身很酸,这样炖出来的菜才会香,还不会显得油腻
做法:
1.
准备一块五花肉,为了省时省电煮饭时顺便用电饭锅将五花肉蒸好了(如果有条件最好将五花肉煮熟,炖菜时用煮完肉的肉汤来炖会更香哦),一袋酸菜(超市,淘宝都有卖),一把粉条
2.
准备一勺半十三香,一大勺酱油,一颗大料,葱切段,姜切片,蒜拍碎,锅内放入适量植物油(最好将五花肉肥的地方切一块,和植物一起放入耗会油,这样油大酸菜会更香),将以上辅助材料放入锅内炸锅
3.
将五花肉切片,酸菜切丝,一起放入锅内进行翻炒
4.
翻炒一会加入三小勺盐,在放入适量饮用水没过菜(如果有肉汤就更好,会更香),尽量多放些水,炖的时间长粉条吸水容易干锅
5.
水开后加入粉条,小火炖30分钟
6.
准备一碗大米饭,和热腾腾的酸菜炖肉一起吃起来吧