用料：
- 饼干碎 100g
- 黄油 30g
- 牛奶 400ml
- 椰浆 200ml
- 淡奶油 200ml
- 吉利丁片 30g
- 砂糖 60g
- 蓝色柠檬我汽水 350ml
- 白巧克力 20g
- 黑巧克力 10g
- 锐澳鸡尾酒 150ml
- 雪碧 100ml
- 巧克力模具 1个
- 海洋道具 适量
- 椰蓉 10g
小贴士：
1:饼干底的量不少于75g就可以、剩下的饼干碎可适量调整饼干底和装饰部分。
2:若出现也将牛奶混合液冷却后凝固的情况，需要隔热水搅拌至融化后才能与淡奶油混合
3:在制作海洋冻时、如果觉得不够蓝，可可适量滴入一滴或半滴蓝色色素。
做法：
- 1. 准备好所需的材料，如下…
- 2. 黄油隔水融化
- 3. 饼干装入袋子里称重
- 4. 黄油冷却后倒入20g牛奶搅拌均匀
- 5. 用擀面杖隔着袋子压碎饼干。（不用太碎）
- 6. 加入黄油牛奶混合物中搅拌均匀
- 7. 倒入6寸蛋糕模底部，用勺子背部紧压平后放入冰箱冷藏
- 8. 盆中倒入200ml牛奶
- 9. 将20g的吉利丁片入凉水浸泡至软
- 10. 盆中倒入200ml淡奶油
- 11. 淡奶油盆中加入20糖
- 12. 牛奶盆中加入40g砂糖，隔水将糖化开，加入泡软后沥干水分的吉利丁片
- 13. 打发至膨胀粘稠，可流动（比较给力的流动）不要打发
- 14. 凉水浸泡10g吉利丁片
- 15. 牛奶盆中加入200ml的椰浆，搅拌均匀。
- 16. 此时可加热蓝色汽水至即将沸腾的状态
- 17. 将牛奶椰浆混合液放凉冷却后，与打发的奶油混合即为慕斯糊
- 18. 离火后放入浸泡过沥干水份的吉利丁片，倒入碗中放入冰箱冷藏，即为汽水冻（吉利丁片一共10g，我5g用于放在蓝色汽水中，5g用于放在锐澳雪碧中的）
- 19. 将装有饼干底的蛋糕模从冰箱中取
- 20. 将做好的慕斯糊倒入蛋糕模中
- 21. 放出入冰箱冷藏4小时以上
- 22. 将雪碧倒入锅里加热至气泡密集，倒入锐澳酒（一点就可以了）
- 23. 倒入碗里放入冰箱冷藏，即为酒冻
- 24. 将白巧克力隔水融化（我弄了一点黑巧克力融化，也可不用）
- 25. 用牙签蘸点黑巧克力在磨具上（可直接加入白巧克力，我是为了有脏脏的效果，哈哈）
- 26. 融化好的巧克力装入裱花袋，剪小口挤满模具
- 27. 放入冰箱冷藏～
- 28. 我是晚上做的，第二天早上拿出来。
- 29. 巧克力挤得不好看。脱模
- 30. 就是一个个贝壳、海螺啦
- 31. 取出慕斯底放在蛋糕拖上
- 32. 将剩下的饼干碎铺一边，再用勺子弄碎酒冻，汽水冻，铺上去，有渐变色的效果。最后撒上椰蓉浪花的感觉
- 33. 放上装饰品，等老公下班回来期间放冰箱的
- 34. 铛铛铛～是不是很美呀～也很好吃哦