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桃萃的做法
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用料:
桃胶
5粒
皂角米
20粒
雪燕
少许
丑耳
少许
冰糖
看自己口位
小贴士:
雪燕要到最后半个小时在放进锅里,时间久雪燕就会完全融化掉。
做法:
1.
将桃胶和皂角米用凉水泡发15小时以上,发到中间无硬心即可。雪燕则需泡发24小时左右。银耳泡发5个小时以上即可。
2.
我买的桃胶是最大的所以泡发的时间会长一些,但是发出来的品相简直太漂亮了,杂质还少。
3.
将所有料品全部加入炖煮锅,加入一瓶椰汁(不喜欢椰汁的亲们可以加矿泉水,适自己的口味而定)煮大约三个小时,软软糯糯又有营养的甜品就出锅了,我自己给它起了个优雅的名字叫桃萃。