用料：
- 肥肠 300g
- 芥菜或生菜 500g
- 香菜 100g
- 葱 100g
- 米 半杯
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
全程大火，米浆太浓不好煮肥肠
做法：
- 1. 肥肠提前一天或半天切好并腌制好，提前半天把米泡水，开煮的时候磨成粉末，加水混合
- 2. 洗菜切碎
- 3. 水烧开后，放入适量米浆，并放入肥肠煮，米浆，米浆不要太浓
- 4. 切香菜，葱
- 5. 放入油盐鸡精料酒，腌制一会葱和香菜，不要酱油
- 6. 肥肠差不多熟后，放入葱香菜搅拌
- 7. 最后放入芥菜搅拌2分钟，关火即可食用
全程大火，米浆太浓不好煮肥肠