用料：
- 鱼 1条
- 啤酒 1瓶
- 油 适量
- 姜、蒜、葱、辣椒 适量
- 酱油、耗油、醋、料酒 适量
- 盐 少量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 少量
- 香菜 少量！
做法：
- 1. 鱼洗好改刀，料酒、姜、蒜腌制！
- 2. 姜、蒜、葱、辣椒切好备用！
- 3. 酱油、耗油、料酒、醋加少量水，调成汁！
- 4. 鸡蛋加淀粉调成汁！摸到鱼身上。
- 5. 上油锅炸好，装盘备用！
- 6. 油锅中将姜、蒜、葱、辣椒翻炒！炒出香味。
- 7. 把啤酒到入锅中。
- 8. 在把调好的酱汁到入，带锅滚！
- 9. 把鱼放入，煮20分钟！
- 10. 装盘，撒香菜！上桌！开吃！