用料：
- 牛肉 400克
- 萝卜 400克
- 胡萝卜 60克
- 姜 20克
- 葱 5克
- 芹菜 1棵
- 料酒 1汤匙
- 盐 5克
- 鸡精 少许
- 黑胡椒粉 2克
做法：
- 1. 先开张近照，牛肉炖的特别的烂，老人小孩都嚼得的动
- 2. 牛肉洗净，去筋膜
- 3. 牛肉切块，泡30分钟清水
- 4. 焯水
- 5. 备姜片葱段
- 6. 焯水过的牛肉捞出放入高压锅，放上姜片葱段
- 7. 加入清水和料酒，高压锅选筋蹄档炖30分钟
- 8. 两种萝卜切成刀块
- 9. 30分钟时间到，去除锅内的姜片和葱段，加入萝卜块，继续筋蹄档炖30分钟
- 10. 芹菜去头跟叶子洗净切段备用
- 11. 炖了前后一小时的牛肉汤加入芹菜和盐，鸡精搅拌即可
- 12. 成品图
- 13. 成品图