
用料:
- 水油皮:面粉 400克
- 花生油 80克
- 凉水 200克
- 鸡蛋 1个
- 芝麻 适量
- 油酥皮:面粉 120克
- 花生油 80克
- 糖陷:面粉 40克
- 花生油 20克
- 白糖 100克
做法:
- 1. 取400克面粉放入干净的容器里
- 2. 把凉水与花生油放入面粉里
- 3. 用筷子搅拌均匀
- 4. 用手揉搓成光滑的面团【水油皮】
- 5. 取120克面粉放入盆中
- 6. 加入玉米油
- 7. 同样用手揉搓成光滑的面团【油酥皮】
- 8. 取白糖100克放入盆中
- 9. 加入40克面粉
- 10. 加入花生油
- 11. 用筷子搅拌均匀即可【糖陷】
- 12. 把水油面跟油面揉搓在一起
- 13. 用保鲜膜包好醒10分钟
- 14. 把醒好的面团拿出来
- 15. 擀面杖擀薄片
- 16. 从小往上卷起来
- 17. 从两边往中间叠
- 18. 像叠被子一样重叠
- 19. 放入糖粉
- 20. 像包子一样包好封口
- 21. 用擀面杖擀薄
- 22. 放入烤盘中
- 23. 撒上芝麻,刷一层蛋液
- 24. 烤箱230度预热5分钟
- 25. 放入烤箱烤15分钟,金黄色即可
- 26. 出炉了