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手撕鸡的做法
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用料:
鸡
半只
料酒
一勺
老抽
一勺
生抽
两勺
白糖
一勺
胡椒粉
两勺
姜片
适量
葱
适量
盐
两勺
小贴士:
鸡肉和大蒜一起吃会引起消化不良,所以本文没放大蒜,因为鸡没有切不容易入味可以多放些盐
做法:
1.
准备半只鸡,洗干净备用
2.
将葱切段,姜切片,料酒生抽老抽盐白糖胡椒粉按照上面比例调好备用(调料可以根据个人口味适量添加)
3.
将上述调料均匀涂抹在鸡身上,腌制半小时至一个小时
4.
将腌制好的鸡和剩余调料放入电饭锅内(注意不要放水啊,不会干锅的)
5.
随便选择一个档位,焖制大约一个小时左右(看鸡老不老,老鸡时间要长些)
6.
时间到后,打开电饭锅拿出就好了(我这个老抽放的少没上啥颜色)
7.
最后用刀切下装盘完成喽