用料：
- 鸡蛋 6个
- 牛奶 80克
- 低筋面粉 105克
- 白糖（蛋黄） 30克
- 白糖（蛋清） 60克
- 玉米油 60克
- 白醋 2滴
小贴士：
每个烤箱温度都不同，这里的时间和温度只供参考，具体还要根据自家烤箱脾气而定！
做法：
- 1. 准备好原料
- 2. 蛋清和蛋黄分别放入两个无水无油的容器
- 3. 蛋黄里加入30克白糖搅拌至糖融化
- 4. 倒入玉米油和牛奶搅拌至乳化状态
- 5. 分次筛入低筋面粉，每次都要拌匀后再放入剩下的（用划井字手法）
- 6. 拌好的蛋黄糊细腻无颗粒备用
- 7. 蛋清里加入2滴白醋
- 8. 分三次放入白糖打发
- 9. 直至提起打蛋器有直立的小角即可
- 10. 此时烤箱150度预热
- 11. 将蛋白霜分次放入蛋黄糊里
- 12. 用翻拌的手法快速拌匀以免消泡
- 13. 拌好的蛋糕糊
- 14. 倒入模具
- 15. 抹平并轻震出气泡
- 16. 放入预热好的烤箱下层，上火140下火150度烤60分钟
- 17. 这是半个小时的样子
- 18. 烤好后取出，开口朝上震出热气立即倒扣3个小时以上
- 19. 脱模来张成品图