用料：
- 肥牛卷 一包
- 金针菇 一包
- 茼蒿 一小把
- 西红柿 一个
- 泡椒 适量
- 剁椒酱 3汤勺
- 鸡精，胡椒粉 各小半勺
- 白醋 俩汤勺
- 葱姜蒜 适量
- 白糖，盐 各一小勺
- 泡椒汁 俩汤勺
做法：
- 1. 葱姜蒜泡椒切碎（泡椒按自己吃辣度加）我放了俩个
- 2. 西红柿去皮切碎碎的，我的切大了导致出锅还有块
- 3. 用小汤勺在碗里放三汤勺剁椒酱，二汤勺泡椒汁
- 4. 金针菇和茼蒿洗净焯熟控水放大盆铺底
- 5. 牛肉卷焯一下捞出，汤过滤出俩大碗备用
- 6. 锅入油爆香葱姜蒜泡椒放西红柿丁炒软，放入剁椒酱和泡椒汁
- 7. 倒入过滤好的牛肉汤
- 8. 放俩汤勺白醋
- 9. 放一小勺白糖小半勺鸡精，一小勺盐小半勺胡椒粉（调料勺）
- 10. 放入牛肉卷煮沸放点味精
- 11. 倒入盆里，热点油淋上撒点葱花（喜欢吃辣的撒点干辣椒花椒爆油淋上）
- 12. 美味的汤就好了