用料：
- 杏鲍菇 一根
- 胡萝卜 两根（或一根）
- 大青椒 半只
- 葱段 一小段
- 豆油 适量
- 海鲜酱油 少许
- 五香粉 少许
- 鸡精 少许
- 香油 少许（也可不放）
做法：
- 1. 将杏鲍菇、胡萝卜、大青椒洗净
- 2. 把杏鲍菇切成三段
- 3. 然后切丝
- 4. 同样把胡萝卜和大青椒切丝备用
- 5. 锅内放水烧开，下杏鲍菇焯3分钟左右
- 6. 锅内入油待五成热加入葱段爆香
- 7. 放入杏鲍菇丝进行翻炒
- 8. 放适量五香粉调味
- 9. 然后放胡萝卜丝和青椒丝大火翻炒
- 10. 加入海鲜酱油、盐
- 11. 关火放入鸡精，淋入香油出锅