用料：
- 面粉 适量
- 五花肉 适量
- 发酵粉 适量
- 大料 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 老抽 适量
小贴士：
发酵粉不要用凉水或太过热的水来发，要不然是发不起来的。和体温适宜，水不凉也不烫正好
做法：
- 1. 先将面粉倒入盆，用温水将发酵粉冲开，用来和面，醒个2.3个小时后可以烙饼，前面的图没有拍，直接上烙好的饼图片吧
- 2. 烙好的饼
- 3. 将五花肉先用水绰下，去掉血末，将大料，花椒，桂皮，老抽倒入干净的水中，将肉放进去开始炖。有块是之前卤好的牛肉，放进去热下
- 4. 水开会，将大小转小火炖至一到两个小时，这样肉很烂也入味
- 5. 将肉拿出来跺碎，如果全瘦肉，把卤肉的汤汁倒在肉里一起剁，就不会很干。最好能有肥肉一起，肥而不腻
- 6. 肉剁好了，将饼从中间切开，不要切断哦！将肉末加进饼里就可以了
- 7. 肉夹馍做好了，可以开吃了哦