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  • 用料:

  • 面粉  400克
  • 鸡蛋  一个
  • 酵母  3克
  •  小半碗
  • 牛奶  100克
  •  一勺
  •  一勺
  • 玉米油  少许

小贴士:

1.和面可以晚上临睡前和好,早上直接就可以做了,面粉里放糖也起到了醒发左右,给面粉里放牛奶要一点点的放,面团和的比较软就可以了
2.糖和盐要分开放
3.豆浆可以放自己喜欢的豆类,种类多,这样的豆浆豆味比较浓郁也好喝

做法:

  • 1. 小碗里放入手温水,放酵母,搅均匀静置十分钟
  • 2. 倒入面粉里
  • 3. 放一个鸡蛋搅匀
  • 4. 放盐
  • 5. 糖,糖和盐不要放在一起
  • 6. 淋入玉米油
  • 7. 放牛奶,牛奶不要一下放完,一点点的添加
  • 8. 揉成柔软光滑面团,盖上盖子,放温暖的地方醒发
  • 9. 昨天晚上提前泡的黄豆,花豆和花生米
  • 10. 面团醒发好了
  • 11. 案板上涂一点油
  • 12. 拿出面团 不要用手去揉,拉平拍扁
  • 13. 切开
  • 14. 切条
  • 15. 全部切好,两个一摞
  • 16. 用筷子在每个上面压一下
  • 17. 锅中倒入宽油烧热
  • 18. 放一个小面团试试,马上飘起来,说明油温到了
  • 19. 取一条用手拉伸一下,放进油锅
  • 20. 中火,要不停的翻翻,以免炸糊了,炸至两面金黄,控油捞出
  • 21. 全部炸好
  • 22. 这时候来做豆浆,把泡好的豆子取一部分,放进豆浆机
  • 23. 添加适量的水,打碎
  • 24. 过滤出汁
  • 25. 渣放另一个盆中,可以蒸馒头烙饼
  • 26. 烧豆浆
  • 27. 开锅以后再煮一会,直到完全煮熟,关火
  • 28. 美味的油条豆浆就好了,开吃吧!