用料：
- 肋排 600g
- 筒子骨 150g
- 藕 两节
- 食用油 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 食用盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 陈醋 几滴
小贴士：
炖排骨汤的时候，放几滴醋 可以更好的将排骨里面的钙分解，炖汤用的藕不要选购藕尖和藕稍，要选中间的那段藕 炖汤比较粉甜。
做法：
- 1. 成品图来一张。
- 2. 准备好排骨，筒子骨，泡出血水冰洗净。
- 3. 准备好藕和生姜，去皮洗净。
- 4. 藕切滚刀。
- 5. 锅内放水，排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫捞出备用。
- 6. 焯水后的排骨。
- 7. 生姜切片。
- 8. 锅内放油，将生姜爆香。
- 9. 倒入排骨翻炒。
- 10. 放盐，放料酒翻炒。
- 11. 倒入藕翻炒。
- 12. 倒入开水，加几滴醋，烧开。
- 13. 倒入电压力锅。
- 14. 按煲汤键，剩下的工作就交给电压力锅了。
- 15. 时间到，盛入碗中，放鸡精，撒上香葱，可以美美的享用啦！