用料：
- 猪蹄 1条
- 猪蹄 1条
- 葱 2条
- 姜 适量
- 牛肉辣酱 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 白芷 少许
- 八角 两朵
- 十三香 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
做法：
- 1. 将猪蹄剁成小块，把猪蹄清理干净，并洗干净
- 2. 将姜切成片，备用
- 3. 把猪蹄放进电饭锅里面，往锅里添水，然后放进料酒，白芷，桂皮，八角，姜，猪蹄在电饭锅压25分钟
- 4. 压猪蹄的同时，准备辣椒，将大蒜切成末备用
- 5. 香葱切成小段
- 6. 时间到关火，等压力锅出完气打开锅盖，猪蹄捞出来备用
- 7. 开大火，将锅烧热，锅热放入油，油七八成热后倒入大蒜和辣酱，炒出蒜香味
- 8. 放入猪蹄，生抽，十三香，盐继续翻炒，把猪蹄炒成酱色