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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 酵母  5克
  •  3克
  • 芝麻  适量
  •  10克
  • 花椒粉  5克
  • 茴香粉  3克
  •  5克

小贴士:

烧饼粘芝麻前刷酱油水芝麻粘的牢固不易掉渣。花椒粉,小茴香粉提前饼铛备干然后擀碎,装入瓶中,用时取出即可。

做法:

  • 1. 面粉中放入酵母
  • 2. 白糖
  • 3. 搅拌均匀
  • 4. 加入35度温水
  • 5. 搅到没有干粉
  • 6. 揉成光滑面团
  • 7. 盖盖发酵50分钟
  • 8. 发酵好的面团
  • 9. 放案板上再次揉光滑
  • 10. 擀成片
  • 11. 放入盐撒匀
  • 12. 小茴香粉
  • 13. 花椒粉涂匀
  • 14. 倒入油
  • 15. 沾均匀
  • 16. 从一头卷起
  • 17. 做成剂子
  • 18. 将两头捏起从中间团起做成圆饼
  • 19. 逐个刷上酱油水
  • 20. 粘上芝麻
  • 21. 饼铛烧热放入饼坯
  • 22. 两面烙硬
  • 23. 放烤盘上入烤箱180度15分钟
  • 24. 一道美味的椒盐烧饼就做好了
  • 25. 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!