清炒茄丝的做法

做法：

• 1. 紫皮茄子洗净切粗丝。
• 2. 切葱丝，蒜片，辣椒切粗丝。
• 3. 锅倒油烧热放入葱，蒜炒香。
• 4. 倒入茄子，淋入料酒，生抽翻炒。
• 5. 调入姜粉。
• 6. 倒入辣椒翻炒。
• 7. 最后调入鸡精炒匀出锅。
• 8. 成品图。