用料：
- 肥肠 350克
- 臭豆腐 250克
- 蒜泥 一碟
- 青蒜 适量
- 姜丝 适量
- 料酒 2勺
- 盐 少许
- 干红辣椒 4个
- 油 适量
- 糖 一勺
- 生抽 勺
小贴士：
臭豆腐先煎至两面金黄色才香，炖不烂，肥肠先炒入味再放砂锅炖
做法：
- 1. 准备材料备用
- 2. 热油锅煎臭豆腐
- 3. 一面煎金黄翻另一面煎
- 4. 两面煎金黄出锅备用
- 5. 热油锅爆香姜丝蒜泥干红辣椒
- 6. 倒肥肠煸炒出香味
- 7. 加糖，盐，生抽，料酒，翻炒均匀即可
- 8. 把炒好的肥肠，煎好的臭豆腐都放进砂锅
- 9. 加水和食材齐平，加盐和胡椒粉
- 10. 加青蒜段,大火煮开加蒜泥，蒜叶即可
- 11. 一道美味的臭豆腐肥肠煲就做好了
- 12. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧