拔丝经薯的做法

做法：

• 1. 把红薯洗净去皮
• 2. 斜切小块
• 3. 起油锅，下锅炸到九分熟
• 4. 捞起备用
• 5. 锅里留少量油，下糖炒至浅黄色
• 6. 倒入炸好的红薯快速翻炒，让红薯圴匀裹上糖汁
• 7. 上盘后用筷子点上锅里剩下的糖汁，围绕着红薯拉丝
• 8. 一盘美味拉丝红薯完成