用料：
- 鸡蛋 5个
- 牛奶 80克
- 玉米油 60克
- 中筋面粉（或低筋面粉） 100克
- 蜂蜜 50克
- 白糖 30克
- 白醋（或柠檬汁） 2滴
- 葡萄干 15克
- 黑芝麻 少许
小贴士：
蛋白霜加入蛋黄糊后，只能翻拌或切拌，不可以搅拌成圈。
做法：
- 1. 将所有食材称重备好，鸡蛋打散蛋白和蛋黄分开
- 2. 蛋白里加入白醋，启动打蛋器低档打发
- 3. 打至起泡时加入三分之一的白糖，启动二档打发
- 4. 打至起泡粘稠时加入第二次白糖，启动三档打发
- 5. 最后加入剩下的白糖（白糖分三次加入）继续打发
- 6. 打至提起打蛋器，蛋白有尖尖角不流下即可
- 7. 蛋黄里加入牛奶、玉米油
- 8. 蜂蜜，用手动打蛋器搅拌均匀
- 9. 筛入面粉（面粉也分三次加入）
- 10. 搅拌均匀（不要转圈）
- 11. 面糊拌好后加入三分之一的蛋白霜
- 12. 用硅胶铲翻拌、切拌均匀（不要转圈，用炒菜式翻拌）
- 13. 再倒入剩下的蛋白霜
- 14. 继续拌匀（同时将烤箱180度10分钟预热）
- 15. 将拌好的蛋糕糊，倒入蛋糕模里一半时加入葡萄干
- 16. 再倒入全部的蛋糕糊，撒上黑芝麻
- 17. 放入预热好的烤箱里低层，160度烤50分钟
- 18. 拿出摔一下排气后倒扣至冷，就可以脱模了
- 19. 一道美味的蜂蜜蛋糕就做好了
- 20. 我是林乡，来香哈一起交流吧！