用料：
- 土豆 小三个
- 里脊肉 半斤
- 番茄沙司 小半碗
- 盐 一小勺
- 糖 两小勺
- 醋 一勺
- 淀粉 一碗
- 蒜末 三个
- 水 半碗
- 酱油 一勺
小贴士：
里脊肉一定要尽量切薄好定型，煎炸时一定要把接口朝下，我是在幸福的路上，喜欢的哈友可以学起来哈
做法：
- 1. 来张成品图
- 2. 准备材料土豆削皮，家人不喜欢蒜头所以我用生姜代替
- 3. 把土豆切条，边上不协调的土豆切掉看起来比较有美感
- 4. 里脊肉切片能尽量切薄就切薄，我的刀不好用，如果不好切就提前把里脊肉冰冻下好切很多
- 5. 土豆和里脊肉切好就开始卷了，里脊肉放平放入土豆条从尾部一直卷，如图所示，把接口朝下放置
- 6. 全部里脊肉卷好，准备一个干净的碗放入一碗淀粉把卷好的里脊肉放入淀粉中裹匀接口朝下依次裹好所有里脊肉，把剩下的土豆条也放入淀粉中拌匀即可
- 7. 准备不粘锅擦干水分放入油，多点油更好炸等油烧至三成热的时候
- 8. 放入里脊肉煎炸，接口一定要朝下不然里脊肉会散开
- 9. 煎炸至一分钟左右可以晃动锅中的里脊肉再放入剩下的土豆条一起煎炸至金黄色即可
- 10. 煎炸好的里脊肉和土豆捞出来控油，准备半碗水加入淀粉拌匀
- 11. 锅中留底油放入蒜末或者姜末煸炒再放入番茄沙司
- 12. 锅中留底油放入蒜末或者姜末煸炒再放入番茄沙司放入白糖小火熬制再放入盐醋酱油还有水淀粉
勾芡 - 13. 芡汁翻滚后放入里脊肉和土豆翻炒均匀即可，一道美味的菜肴就出锅了