用料：
- 肥牛片 250克
- 金针菇 125克
- 青尖椒 1根
- 红尖椒 1根
- 海南黄灯笼辣椒 100克
- 蒜 5瓣
- 姜片 适量
- 白醋 5克
- 料酒 10克
- 盐 2克
- 糖 3克
- 高汤 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
这道菜最关键的是海南黄灯笼辣椒酱，没有它煮不出来那金灿灿的汤
做法：
- 1. 肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净
- 2. 将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水放入碗中铺好
- 3. 炒锅中放入少量的油，烧六成熟，放入姜蒜爆香，放入黄灯笼辣椒酱，翻炒一分钟，加入高汤，料酒，烧开
- 4. 用网筛滤掉锅内的料渣，放入肥牛，加入盐糖再次煮开，淋白醋，关火倒入装有金针菇的碗
- 5. 表面撒青红尖椒，白芝麻点缀，最后烧热油，淋表面