
- 用料:
-  水  110克
-  白糖  45克
-  盐  2克
-  黄油  20克
-  奶粉  15克
-  低筋面粉  50克
-  高筋面粉  150克
-  酵母  2克
-  黄油(裹入用)  90克
-  蛋水液(刷表面)  各1勺
做法:
- 1. 除黄油所有食材放入面包桶 
- 2. 启动面包机揉面10分钟,加入室温软化的黄油20克,继续揉面20分钟 
- 3. 揉出手套膜 
- 4. 把面团擀成方形,把冰箱冷藏的黄油片,放在中间 
- 5. 把黄油包起来 
- 6. 擀成长方形 
- 7. 两边向中间叠一下,保鲜膜包好,再放冰箱冷藏15分钟,一共折叠三次,每次都要放冰箱冷藏15分钟再进行下一次折叠,第三次折叠完再冷藏15分钟 
- 8. 面团从冰箱取出来,擀成长45厘米宽20厘米的长方形,按图中这样切出等边三角形 
- 9. 每个三角形下面两个角都向两边抻一下 
- 10. 再向上卷起来 
- 11. 整完形,放烤盘上 
- 12. 放烤箱,低于30度的,发酵40分钟左右 
- 13. 取出来,刷蛋水液 
- 14. 烤箱预热185度,中层,烤20分钟左右 
- 15. 可颂牛角包就做好啦 
- 16. 来一个吧!