酥炸土豆球的做法

做法：

• 1. 土豆洗净切片。
• 2. 把洗净的土豆片装进碗里，上蒸锅蒸，蒸熟即可。
• 3. 在蒸熟的土豆片里加入适量的盐和鸡精，用汤匙把土豆片压成土豆泥。
• 4. 把土豆泥搓成一个个大小差不多的土豆球。（手上抹上一点油，免得粘手。）
• 5. 把土豆球先裹上蛋液，再裹上面包糠。
• 6. 这是裹好了蛋液和面包糠的土豆球。
• 7. 起锅放油，油烧至七成热放入土豆球，炸至两面金黄捞出。
• 8. 把炸好的土豆球控油摆盘，点缀上，梨子片、黄瓜片和草莓。