用料：
- 牛肉 250克
- 杏鲍菇 2个
- 油 15毫升
- 酱油 5毫升
- 蚝油 5毫升
- 白酒 2毫升
- 黑胡椒粉 3克
- 淀粉 5克
- 盐 3克
- 味精 2克
- 葱 2克
- 姜 2克
- 糖 2克
小贴士：
牛肉选用牛里脊，牛肉片不要切的太薄，炒的时间要短。杏鲍菇不用焯水直接炒制味道更好。
做法：
- 1. 牛肉切片
- 2. 放入碗中
- 3. 倒入白酒
- 4. 酱油
- 5. 黑胡椒粉
- 6. 盐
- 7. 味精
- 8. 蚝油
- 9. 糖
- 10. 搅拌均匀
- 11. 放入淀粉
- 12. 搅匀
- 13. 倒入油
- 14. 搅匀备用
- 15. 杏鲍菇切片
- 16. 葱切末
- 17. 姜切末
- 18. 锅中倒入油烧热
- 19. 放入牛肉翻炒
- 20. 炒变色盛出沥油
- 21. 另起锅油烧热倒入葱姜爆香
- 22. 倒入杏鲍菇煸炒
- 23. 放入盐
- 24. 翻炒
- 25. 放入蚝油，酱油
- 26. 倒入牛肉
- 27. 放入味精，黑胡椒粉翻匀即可
- 28. 一道美味的杏鲍菇炒牛柳就做好了
- 29. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！