用料：
- 莲藕 一节
- 熏干 一块
- 红萝卜 一根
- 芹菜 一根
- 盐 一小勺
- 白醋 少许
- 生抽 少许
- 香油 少许
- 鸡精 少许
- 花椒 三四粒
- 美人椒 一个
- 大蒜 两颗
- 白糖 少许
小贴士：
配菜也可以根据自己的口味换成别的，喜欢吃辣的可以放少许辣椒油
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 将所有的食材切好备用
- 3. 锅里烧开水，水开以后放几滴油，放入莲藕焯水，然后再把熏干，红萝卜，芹菜也放进去焯水
- 4. 美人椒切碎，打碎拍碎
- 5. 大概焯水四五分钟捞出来过凉水，淘洗几遍之后开始调味
- 6. 放入少许香油，白醋，白糖，盐，鸡精，生抽，最后放入切碎的辣椒，大蒜，再放几颗花椒，
- 7. 锅里烧热油，开始冒烟时将油浇在凉菜上，拌匀就可以开吃了，一道色彩靓丽的熏干拌莲藕就做好了，