腊味鱼羹的做法

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用料：
鱼 1斤
腊肠 2两
艽王 2两
花胶 2两
葱花少许
进口生粉少许
陈皮少许
姜丝少许

小贴士：

打芡时要离火推均匀，芡粉浓度适中，才能入口爽、滑、嫩

做法：

1. 将艽王切花，腊肠切丝，花胶切丝，鱼皮切丝，等备好
2. 鱼肉浸熟透起上拆肉去骨整碎
3. 烧锅下鱼汤下所有的丝一起煮滚调味
4. 再用进口生粉打芡
5. 煮熟起锅装好再下艽王花，葱花即可