用料：
- 猪里脊 500克
- 盐 两克
- 糖 两勺
- 番茄酱 两勺
- 白醋 两勺
- 淀粉 三勺
- 葱丝 适量
- 香菜段 适量
- 胡萝卜丝 适量
- 姜丝 适量
- 料酒 一勺
做法：
- 1. 锅包肉成品图
- 2. 所有食材
- 3. 里脊肉切两厘米薄片
- 4. 加入盐、料酒
- 5. 淀粉液调好中间不短即可
- 6. 加入切好肉片抓匀
- 7. 油温5成热下入肉片
- 8. 定型捞出
- 9. 油温6成热下入肉片复炸金黄
- 10. 捞出备用
- 11. 烧油下姜丝炒香、加入番茄酱、加白糖
- 12. 炒粘稠加白醋翻炒
- 13. 下入炸好的肉翻炒
- 14. 加葱丝、胡萝卜丝
- 15. 最后放香菜段出锅
- 16. 美味的锅包肉就做好了